PREPARATO HOME-MADE PER CIOCCOLATA CALDA

Ed eccomi con l'ultimo regalo fatto a Natale ad amici e parenti, ed essendo febbraio non c'è male.. Ho preso la ricetta dal blog Anice e Cannella di Paoletta, qui il suo post. Lei dà le dosi a cucchiai e cucchiaini, io avendone preparate tante dosi ricordo di aver fatto anche la conversione in grammi, per comodità, ma visto il tempo che è passato ho perso il foglietto, quindi copio pari pari da lei.

Ingredienti per 12 tazze:

180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%

12 cucchiai di cacao amaro in polvere

4 cucchiai di zucchero di canna

8 cucchiai di zucchero semolato

12 cucchiaini rasi di fecola di patate

Procedimento:

Polverizzare nel mixer con le lame il cioccolato fondente facendo attenzione a mixare a intermittenza altrimenti il cioccolato si scioglie.
Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Preparazione di 1 tazza:

Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte versandolo poco alla volta e mescolando bene con un cucchiaio per sciogliere bene la polvere, e facendo attenzione a non fare grumi. Quando il latte è tutto nel pentolino, mettere a fuoco basso, mescolando sempre, e attendere il bollore. Lasciare addensare tenendo presente che raffreddando addensa, quindi lasciatela un pò più lenta, o solidificherà!

PS: per tutti quelli che l'hanno ricevuta... non ho più saputo niente, vi è almeno piaciuta??????