SASSY WATER

Bere acqua fa bene, lo si ripete sempre, soprattutto in queste giornate calde, bisogna bere tanto, e di frequente. Se poi a quest'acqua possiamo dare un sapore fresco, ed ottenere benefici, direi che vale la pena preparare questo drink! Pensate che quest'acqua detox è parte integrante di diversi programmi di dieta mirata a ridurre il gonfiore addominale, quindi.. visto che è buonissima.. entar non nuoce no?
E' molto semplice, basta tagliare a cubetti o rondelle un cetriolo, un limone, e aggiungere un mazzetto di menta. Coprire con acqua e via in frigo almeno un paio d'ore.
Per un bicchiere basterà qualche rondella, io invece ho fatto la brocca bella piena, diluendo poi questo infuso al servizio.
Vi piacerà il suo gusto dissetante, e i suoi effetti drenanti.
Provate!!!

MOSCOW MULE

Tempo di pubblicare un cocktail..
Scoperto anni fa in Toscana, chiedo un Mojito, mi dicono che hanno finito la menta ma che possono darmi una cosa altrettanto fresca e dissetante. E sia! Eccolo qui, strano, abbastanza raro almeno dalle mie parti, ma davvero estivo come gusto. Si lo so che è quasi Natale, ma portate pazienza..

Lime e zucchero di canna
Vodka
Ginger beer (o per comodità Ginger Ale)
Ghiaccio
Cetriolo

Iniziate dalla solita base pestata dei cocktail cubani, fatta con un cucchiaio di zucchero di canna e mezzo lime. Unite 20 cl di vodka bianca e 100 cl di ginger beer (che per comodità - in Italia non è reperibile se non molto difficilmente - è stato sostituito anche nei ricettari da Ginger Ale), abbondante ghiaccio e una fetta di cetriolo che darà la freschezza che fa la magia! Lo so che fa strano un cetriolo in un alcolico ma fidatevi!

THE FREDDO BOLLITO IN FRIGO DI ARABA

Un'altra ricetta rubata ad Araba, precisamente questa. E leggermente rivisitata, ma mica poi tanto.. Per carità, è un pò l'uovo di Colombo, non me ne voglia Stefania, ma in cucina si sa che le infusioni a caldo sono solo più veloci di quelle a freddo, mantenendo modalità e risultato, l'innovazione è stato fare a freddo quello che di solito si fa a caldo, e non viceversa. Lo si fa ad esempio con l'olio, quando si vuole fare un olio aromatizzato lo si scalda un pò.. e quindi perchè dovrebbe essere diverso per il the?? Solo al contrario! E con tempi ragionevolmente più lunghi dei soliti 3 minuti per tazza!

Ingredienti:

1 litro di acqua fredda

3 fette di limone

3 buste di the (quello che preferite, questo è comunissimo the al limone ma poi l'ho fatto anche con il the ai frutti di bosco)

2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento:

Sciogliere lo zucchero nell'acqua (per velocizzare ho usato quello a velo) e mettere in una brocca o una bottiglia ermetica. Aggiungere le fette di limone e lebuste di the, mettere in frigo e lasciar riposare una notte. Ed eccolo pronto!

PREPARATO HOME-MADE PER CIOCCOLATA CALDA

Ed eccomi con l'ultimo regalo fatto a Natale ad amici e parenti, ed essendo febbraio non c'è male.. Ho preso la ricetta dal blog Anice e Cannella di Paoletta, qui il suo post. Lei dà le dosi a cucchiai e cucchiaini, io avendone preparate tante dosi ricordo di aver fatto anche la conversione in grammi, per comodità, ma visto il tempo che è passato ho perso il foglietto, quindi copio pari pari da lei.

Ingredienti per 12 tazze:

180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%

12 cucchiai di cacao amaro in polvere

4 cucchiai di zucchero di canna

8 cucchiai di zucchero semolato

12 cucchiaini rasi di fecola di patate

Procedimento:

Polverizzare nel mixer con le lame il cioccolato fondente facendo attenzione a mixare a intermittenza altrimenti il cioccolato si scioglie.
Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Preparazione di 1 tazza:

Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte versandolo poco alla volta e mescolando bene con un cucchiaio per sciogliere bene la polvere, e facendo attenzione a non fare grumi. Quando il latte è tutto nel pentolino, mettere a fuoco basso, mescolando sempre, e attendere il bollore. Lasciare addensare tenendo presente che raffreddando addensa, quindi lasciatela un pò più lenta, o solidificherà!

PS: per tutti quelli che l'hanno ricevuta... non ho più saputo niente, vi è almeno piaciuta??????

ONEGLASS

Ok, sono astemia, o meglio, non bevo il vino perchè proprio non mi piace, nè bianco nè rosso.. Non c'è niente da fare! Ma sono pur sempre una pazza scatenata amante delle monoporzioni, e di tutto ciò che è monodose, così dopo aver scoperto questo prodotto da Babs ho subito fatto l'ordine. E' diventato un simpatico regalo per un marito che non ne può più di aprire le bottiglie e doversele bere da solo, lasciandole quindi aperte per giorni.. Così almeno quando gli va un goccio di buon vino per accompagnare un qualche piatto, non deve far altro che strappare il collo del brick! Pratico per i pic-nic e per tutte le occasioni in cui aprire una bottiglia diventa scomodo, ingombrante o comunque sconveniente. Certo che la bottiglia di vetro è più affascinante, ma queste confezioni mi piacciono da impazzire!!! E poi, non me ne voglia la Oneglass e non si sente sminuita, ma bagnare un riso con del buon vino pare sia il trucco per un buon risultato (anche perchè evaporato l'alcol rimane solo l'aroma, e se è scarso..) quindi.. perchè no, anche in cucina può far comodo! Altro che Taver...!!!

APPLE MILKSHAKE

Un marito a cui è stato tolto un dente del giudizio, l'incapacità di cenare, 2 mele in frigo che non sanno che fine faranno, e una confezione aperta di latte.. Ecco fatto, la mia versione improvvisata di un milkshake bello denso, tanto che come vedete rimane il dito nel bicchiere..

Ingredienti:

2 mele rosse

1 bicchiere di latte

5/6 cubetti di ghiaccio

Procedimento:

Frullate tutto insieme, il latte monterà e il composto finale risulterà gonfio e spumoso. Se sbucciate le mele si sfalderanno meglio, io ho lasciato che rimanessero piccolissime briciole.. De gustibus!