domenica 20 novembre 2011

SABLE' AI PISTACCHI DI BRONTE PER IL RECIPE-TIONIST DI NOVEMBRE



Che le 2 fanciulle di Menù Turistico fossero brave cuoche già lo sapevo, ma con il Recipe-tionist di questo mese ne ho avuto la conferma! A cominciare con la scelta della ricetta, tutte molto invitanti, ci ho messo un sacco a decidermi, e per arrivare.. ai risultati.. Devo confessare che ho provato 2 volte a fare le patatine al pepe nero, ma una volta le ho bruciate e l'altra sono rimaste crude e troppo umide.. insomma, ho preferito cambiare ricetta. Ho scelto questi biscotti salati ai pistacchi, ma si vede già dalla foto che sono moooolto meglio i loro!! ;)

Ingredienti:
40 gr di burro
40 gr di farina 00
40 gr di parmigiano
15 gr di pistacchi di Bronte al naturale tritati
un pizzico di pepe

Procedimento:
Impastare gli ingredienti come una frolla dolce, avendo cura di non scaldare troppo il burro con le mani, e formare un salamino che dovrà riposare in frigo o freezer fino a rassodare. Ricavare delle fettine alte mezzo cm e cuocerle in forno a 180° per circa 15 minuti o finchè i bordi saranno dorati. Farle raffreddare su una gratella e conservare in un contenitore ermetico. Una sola domanda.. come ci sono venuti 30 biscotti con questo poco impasto a voi???? ;)


18 commenti:

Flavia Galasso ha detto...

Ciao e sei stata veramente brava , per le chips vedrai che ora appena passano le due "fanciulle" ti daranno qualche dritta!!
Per questi biscotti potrei dirti...che diventerei anche corruttibile..ma non dirlo a nessuno!!!Un bacione e grazie per far parte della squadra!!! Flavia

Unknown ha detto...

bravissima! ben fatti, dorati e goduriosi!
Ben fatto
Daniela

Vicky ha detto...

@ Fla: grazie! ;)))
@ Daniela: oooohhhh che onore i tuoi complimenti, ma stavolta credo proprio di non meritarli! Grazie comunque!

Valentina (NuvoleDiPanna) ha detto...

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Grazie Valentina.. aspettavo che qualcuno lo facesse ;)))

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