Una torta di mele leggera leggera, senza grassi, adatta alle colazioni ma anche per un'improvvisa voglia di dolce senza troppi sensi di colpa!
Ingredienti:
2 uova
100 gr farina integrale
150 gr farina debole per dolci
100 gr zucchero di canna
3 mele
1 bustina di lievito istantaneo
scorza di 1 limone
qb cannella
1 pizzico di sale
1 vasetto di yogurt da 125gr (io attivai al muesli)
Procedimento:
Dividere le uova e sbattere i tuorli con lo zucchero. Unire lo yogurt, la cannella, ed il lievito. Setacciare la farina, unire il sale e la scorza del limone grattugiata, ed aggiungere le polveri alla montata di tuorli. Unire gli albumi montati, facendo attenzione a non smontare il composto, e unire poi 2 mele a cubetti. Mettere l'impasto in una tortiera, e disporre la terza mela a fettine sul composto. Spolverare con cannella e cuocere a 190° per 20 minuti, quindi abbassare a 180 per altri 20 minuti.
La videoricetta qui
https://youtu.be/T8VNb7iQZWw
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