Un contorno nato dall'esigenza di disintossicarsi un pò dai bagordi delle feste natalizie che ancora si strascicano..
Ingredienti:
Spinaci verdi freschi
Olio
Sale e pepe qb
Uno spicchio d'aglio
Grana grattugiato qb
Procedimento:
Schiacciare l'aglio e metterlo ad insaporire in un filo d'olio. Toglierlo non appena l'olio si sarà insaporito, togliere l'aglio e saltare le foglie di spinaci ben lavate. Appena iniziano ad appassire aggiustare di sale e pepe, e spolverare di grana. Sono veloci da fare e buoni anche freddi!
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