lunedì 11 gennaio 2010

PENNETTE ALLA VODKA


Questa pasta ero proprio convinta di averla pubblicata, ma non c'è!!! Mah, ci sono gli spiriti nel mio blog.. Beh, insomma, mi metto adesso alla descrizione di questo piattino, davvero niente male, anche se decisamente in stile e di moda anni '80.. Vabbè, meglio tardi che mai no?

Ingredienti:
200 gr di salmone affumicato
1 bicchierino di Vodka bianca
3 cucchiai di salsa di pomodoro
100 ml di panna
prezzemolo qb
un filo d'olio evo
300 gr di pennette

Procedimento:
In un filo d'olio rosolare il salmone finemente sminuzzato, sfumare con la vodka, e appena l'alcool evapora aggiungere il pomodoro. Lasciar cucinare un paio di minuti, poi mettere la panna e amalgamare. A parte cuocere la pasta al dente, e unire il sugo. Unire una spruzzata di prezzemolo e servire ben caldo.

2 commenti:

  1. buonissime! Le ho mangiate tante volte!

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  2. Un pò fuori moda ma a me piacciono tantissimo! Grazie!

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