mercoledì 26 giugno 2013

PROFITEROLES SALATI ALLA CHANTILLY DI PARMIGIANO



Oggi solo un'idea al volo per un'aperitivo diverso, un bignè salato, ripieno di chantilly di parmigiano..
Li ho serviti con un filo di aceto balsamico ristretto..

Buonissimi!



Le basi:
I bignè
La crema pasticcera salata

Per la chantilly, caricare di parmigiano la crema pasticcera e alleggerirla con una parte di panna montata ogni 2 di crema.

2 commenti:

Unknown ha detto...

Interessante finger food :)

Vicky ha detto...

Grazie cara!