domenica 3 ottobre 2010

TORTA SALATA POMODORINI E SALMONE


Qualche giorno fa, nel menù inviato quotidianamente da Petitchef ho trovato una ricetta che mi ha dato l'ispirazione per questa tortina, e l'ho subito voluta provare, modificata a seconda della disponibilità del mio frigo...

Ingredienti:
300 gr di pasta sfoglia
80 gr di salmone affumicato
250 gr philadelphia
150 gr di yogurth greco + 1 cucchiaino di zucchero (anche tutto philadelphia o robiola..)
1 uovo
1 cucchiaino di erba cipollina (io secca..)
1 cucchiaino di peperoncino tritato (io secco)
sale, olio evo qb

Procedimento:
Tagliare in 4 o 6 i pomodorini, e saltarli in una padella ben calda appena unta d'olio. Aggiungere il salmone a piccoli pezzi, e scottare insieme per un paio di minuti. Regolare di sale. A parte miscelare philadelphia, yogurth, uovo e spezie,e regolare di sale anche questo composto. Stendere la pasta sfoglia in una teglia, versare metà impasto di formaggio, poi salmone e pomodorini, e finire con il restante impasto di formaggio. Risvoltare all'interno i bordi della pasta sfoglia e infornare a 200° per una 40ina di minuti, anche 45. Lasciar intiepidire prima del taglio.

12 commenti:

Mirtilla ha detto...

ha un aspetto davvero invitante :)

Vicky ha detto...

Grazie, provala, è davvero buona. E ovviamente.. benvenuta!

Manuela e Silvia ha detto...

Una torta semplice, ma delicata e gustosa! Un'ottima idea per una torta sfiziosa.
baci baci

Vicky ha detto...

Grazie Manu e Silvia, sono d'accordissimo!!

Unknown ha detto...

Veramente un'idea sfiziosa e originale, da copiare subitissimo!

Ho indetto la mia prima raccolta, mi farebbe piacere se tu partecipassi, ti aspetto!! :-))

Vicky ha detto...

Milla passo subito a vedere!!

paola ha detto...

Elisa....che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, troppo godurioso!

Vicky ha detto...

Non ho saputo resistere...

lucy ha detto...

questa torta salata sembra veramente ottima, che abbinamento perfetto.gnam gnam

Vicky ha detto...

Grazie Lucy!

pinky80 ha detto...

buonissima!!la provo di sicuro!!ehy ma aspetti 2 gemelli??complimentoni!!io ho una bimba di 2 mesi e mezzo!!

Vicky ha detto...

Pinky, si, ben 2 nanetti! Complimenti per la tua piccola! Io non so ancora il sesso, è troppo presto, vi farò sapere senz'altro!